Beljakovine niso samo pomembno hranilo, ampak tudi največja komponenta v našem telesu, takoj za vodo. Če niste vedeli: beljakovine predstavljajo petnajst odstotkov telesne teže.
Preberite tudi: Beljakovine in kemija
Beljakovine najdemo v skeletnih mišicah, kar pojasni pomembnost beljakovin pri gibanju, saj jih je skeletnih mišicah največ. Poleg gibanja pa igrajo pomembno vlogo tudi pri vnosu in shranjevanju drugih hranil, pri imunski odpornosti in pri zagotavljanju strukturne integritete našim telesom.
Beljakovine, ki jih v zaužijemo s hrano, telo absorbira kot aminokisline in jih razporedi tja, kamor je potrebno. To so: v mišice, v imunske beljakovine ali v povezovalno tkivo.