Ogljikovi hidrati se delijo na tri tipe: sladkor, škrob in vlakna.
Za vadbo so ogljikovi hidrati zelo pomembni, saj so glavni vir energije za delujoče mišice in ostale telesne funkcije.
Ogljikovi hidrati so najljubši energijski vir telesa, saj jih je najlažje pretvoriti v energijo in niso samo vir energije za telo, so tudi ”možganska hrana”, ki so glavni vir energije za možgane.

Preberi tudi: Definicija ogljikovih hidratov

Če jemo več kompleksnih kot enostavnih ogljikovih hidratov, ki imajo več vlaken in jih telo prebavi počasneje.
Kompleksne hidrate iz škroba poskusimo nadomestiti s tistimi, ki so minimalno predelani in imajo več vlaken. Naprimer ppolno zrnati kruh, polno zrnati kosmiči, rjav ali divji riž.
Ko se odločimo za enostavne ogljikove hidrate izberimo surovo sadje in zelenjavo in mlečne izdelke z malo maščobami.